鶏肉の青のり揚げ

から揚げの衣に青のりを加えました。青のりの風味を生かして、うす味でもおいしく食べられるから揚げです。

材料（小学校中学年4人分）

鶏むね肉1枚

160gくらい(4等分する)

酒

こいくちしょうゆ

にんにく

しょうが

白こしょう

あおのり

片栗粉

8g(小さじ2)

6g(小さじ1)

2g(すりおろし小さじ1/3）

2g(すりおろし小さじ1/3)

0.08g(ひとふり)

0.8g(小さじ1)

40g

揚げ油

適量

作り方

1. 鶏むね肉は、皮と油を取り除き、厚いところは包丁を入れ、切り開いて均等にし、切り身を4枚つくる。
2. 調味料と青のりを鶏肉にもみ込んで20分くらい漬け込む。
3. 片栗粉をまぶして、170度の油で5分ほど揚げる。