ほうれん草ののり和え

子ども達に人気のある家庭でも簡単にできる和え物の代表です。ぜひ、作ってみてください。

材料（4人分）

ほうれん草

キャベツ

えのき茸

刻みのり

40g（根を取り3センチに切る）

100g（芯は薄切り、葉は1センチメートル幅にざく切りにする）

60g（石づきを取り3センチに切る）

3g

【たれ】

サラダ油

しょうゆ

酢

塩

こしょう

砂糖

 

8g（小さじ2）

8g（小さじ1と1/3）

8g（小さじ1と1/3）

0.4g（少々）

0.08g（少々）

0.6g（小さじ1/5）

作り方

1. 食感が残るように野菜を茹でて冷水で冷やし、水を切る。
2. たれは加熱して冷やす。
3. 野菜とたれを和えて器に盛り、刻みのりをのせる。

教室ではのりを混ぜてから配食しています。しっとりとしたのりを楽しみたい方は、そちらをどうぞ。